Bảng màu rượu vang và những điều bạn cần biết?

Bảng màu rượu vang là một khái niệm được sử dụng để mô tả màu sắc của rượu vang và thể hiện độ đậm nhạt của nó. Dưới đây Rượu Vang Royal chia sẻ một số thông tin liên quan đến bảng màu rượu vang mà bạn có thể quan tâm.

Màu của rượu vang nói lên điều gì?.

Màu sắc của rượu vang không chỉ là một đặc điểm thẩm mỹ mà còn chứa đựng nhiều thông tin về đặc tính và tuổi của sản phẩm. Dưới đây là một số điều mà màu sắc của rượu vang có thể nói lên:

1. Tuổi của Rượu Vang:

Màu Sắc Trẻ Trung: Rượu vang trẻ thường có màu sắc tươi sáng, rực rỡ, thường là màu đỏ rubi đậm hoặc màu vàng nhạt cho rượu vang trắng.
Màu Sắc Phát Triển: Rượu vang càng lớn tuổi thì màu sắc thường sẽ chuyển sang các tông màu ruby tối hoặc màu nâu đậm cho rượu vang đỏ, và màu vàng óng ánh cho rượu vang trắng.

2. Loại Nho và Vùng Nho:

Màu Sắc Tính Chất: Màu sắc của rượu vang có thể phản ánh loại nho và vùng nho nơi chúng được trồng. Ví dụ, rượu vang Pinot Noir thường có màu đỏ sáng và trong khi Syrah có thể có màu đỏ đậm và cảm giác dày đặc.
Màu Sắc Vùng Nho: Nhiều vùng nho sẽ có các đặc điểm màu sắc đặc trưng, ví dụ như rượu vang Bordeaux thường có màu đỏ sâu và đậm, trong khi rượu vang Chianti thường có màu đỏ sáng và trong.

3. Kiểu Chưng Cất và Chế Biến:

Rượu Vang Ngoại Lạc: Rượu vang ngoại lạc thường có màu sắc rực rỡ và tươi sáng, thể hiện sự tươi mới và tinh tế của loại rượu này.
Rượu Vang Thành Phố: Rượu vang thành phố thường có màu sắc đậm và đặc, thể hiện sự cồn nồng và giàu cấu trúc.

4. Sức Khỏe và Độ Tươi Mát:

Màu Sắc Sáng Bóng: Màu sắc sáng bóng và trong thường cho thấy rượu vang còn mới mẻ và còn sức sống.
Màu Sắc Thổ Nhưỡng: Màu sắc thổ nhưỡng và đục thường cho thấy rượu vang đã lão hóa và có thể đã qua giai đoạn tốt nhất của sự phát triển.

Cách nhận biết loại vang qua bảng màu rượu vang.

Có 3 màu cơ bản là: đỏ, trắng và hồng. Mỗi màu sắc sẽ mang màu đậm, nhạt riêng. Dưới đây là ý nghĩa từng màu sắc trong bảng màu rượu vang phổ biến:

1. Màu rượu vang đỏ

Màu làm từ nhiều giống nho khác nhau, nho đỏ hoặc đen. Màu sắc của rượu vang đỏ thuộc vào màu của vỏ quả nho và thời gian tiếp xúc cùng nước ép nho. Vỏ quả nho ngâm trong nước ép không chỉ để lấy màu mà còn để vỏ nho chiết xuất ra chất tannin. Chất tannin trong vỏ nho làm cho hương vị thêm phong phú và đa dạng. Theo thời gian, tannin giảm bớt và hòa quyện cùng thành phần tạo nên sự hài hòa về hương vị.

Vang đỏ nhẹ: có xu hướng cho ra màu nhạt hơn và trong hơn. Màu sắc từ tím sáng đến đỏ ruby thường là màu điển hình của nho Pinot Noir, Gamay.
Vang đỏ trung bình: Loại rượu thường rất đa dạng và phong phú, bao gồm một số loại nho tinh tế khác. Những giống nho cho ra màu sắc như vậy thường là nho đỏ Garnacha, Sangaguese và Zinfandel.
Vang đỏ hoàn toàn: Có màu đậm và cho cảm nhận về tannin. Dòng vang thường sẽ được chiết xuất nhiều từ nho nên có độ đậm sâu và dung dịch mờ đục. Đây là một trong những loại rượu được làm từ những giống nho tự nhiên. Nho đỏ Syrah, Malbec, Mourvedre hay Cabernet Sauvignon…
Vang đỏ lâu năm: mở nắp một chai vang đỏ lâu năm, sẽ thấy ngay một màu nâu. Nhiều loại rượu vang sẽ tồn tại từ 20 năm trở lên nhưng vẫn không hề thay đổi màu sắc nhiều. Nhưng đối với nho Merlot và Nebbiolo lại cho màu cam nhanh hơn so với các loại khác.
Vang hoa hồng hay Rose: Chủ yếu làm từ nho đỏ Mourvedre. Vỏ nho không tiếp xúc với nước ép quá lâu nên chúng cho ra loại rượu vang đỏ nhạt nhiều. Nho làm vang hồng Pinot Noir cho vị nhạt đến đỏ tươi như nho Garnacha.

2. Màu rượu vang trắng

Hầu hết dòng vang trắng làm từ các giống nho xanh như: Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc,… Màu sắc rượu vang trắng không chỉ là màu trắng mà còn có màu vàng, vàng rơm,… Với màu vang phụ thuộc vào màu của vỏ nho. Ngoài ra còn có số dòng rượu khác được làm từ giống nho đỏ vỏ đen như Pinot Noir, Pinot Meunier.

Vang trắng nhẹ: Có từ màu trong suốt cho đến màu xanh vàng nhạt. Hầu hết loại rượu thường là dòng rượu vang trắng trẻ tuổi. Nho được sử dụng trong các loại rượu này là Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde và Muscadet.
Vang trắng trung bình: có màu vàng nhạt dịu êm, ví dụ về nho hợp với rượu là nho Sauvignon Blanc, Unoaked Chardonnay và Chenin Blanc.
Vang trắng hoàn toàn: sản xuất gần như giống rượu vang đỏ, có chiết xuất hàm lượng cao cùng tính axit khá phong phú. Ngoài ra, rượu còn mang đến cảm nhận về gỗ sồi lớn với vị thơm của kem và vani.
Vang trắng lâu năm: Loại vang ít được sản xuất bởi chúng mất đi lượng màu vàng có ở bên trong. Càng để lâu rượu sẽ càng cho ra cảm nhận chán theo thời gian. Vang trắng nhạy cảm với ánh sáng nên dần sẽ có màu cam hơn.

3. Màu rượu vang hồng

Rượu vang hồng dành cho phụ nữ, màu rượu rất khó để định nghĩa bởi có rất nhiều màu khác nhau như: màu hồng cà, hồng hoa vân anh, màu be hoặc cam. Sự đa dạng của màu vang hồng phụ thuộc vào thành phần phenolic có trong nho. Đặc biệt sắc tố đỏ có trong vỏ nho cùng với thời gian vỏ tiếp xúc với nước nho cũng tạo nên màu hồng.

Bảng màu rượu vang là một công cụ hữu ích để mô tả và đánh giá màu sắc của rượu vang, đồng thời cung cấp cho người thưởng thức cái nhìn đầu tiên về chất lượng và đặc tính của nó. Rượu Vang Royal shop tự hào cung cấp nhiều sản phẩm rượu vang chất lượng nhập khẩu đem đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang độc đáo và thú vị.