Rượu vang bắt nguồn từ đâu? Nguồn gốc tính chất rượu vang

Rượu vang là một thức uống cổ xưa, được yêu thích và sử dụng rộng rãi trên toàn thế giới. Vậy rượu vang bắt nguồn từ đâu? Hãy cùng Rượu Vang Royal khám phá lịch sử hình thành và nguồn gốc của loại thức uống đặc biệt này.

Rượu vang bắt nguồn từ đâu?.

Không phải ở Pháp, cũng không phải ở Ý hay các quốc gia Cựu Thế Giới. Những loại rượu vang từ các giống nho Châu Âu còn được gọi là Vitis Vinifera (Nho thường). Rượu sản xuất từ quá trình lên men đường hóa đường trong nho, tạo ra cồn và những hợp chất khác. Quá trình được gọi là lên men (fermentation).

• Thời Kỳ Cổ Đại: Rượu vang có một lịch sử lâu đời, bắt nguồn từ khoảng 6000-5000 năm trước Công Nguyên. Những dấu vết đầu tiên của rượu vang đã được phát hiện tại khu vực Trung Đông, cụ thể là ở Iran và Georgia. Các khảo cổ học đã tìm thấy các bằng chứng về việc lên men nho để tạo ra rượu vang trong các bình gốm cổ xưa.
• Ai Cập Cổ Đại: Người Ai Cập cổ đại đã sử dụng rượu vang trong các nghi lễ tôn giáo và cúng tế. Họ trồng nho và sản xuất rượu vang để sử dụng trong các lễ hội và nghi lễ quan trọng.
• Hy Lạp và La Mã: Người Hy Lạp cổ đại đã truyền bá kỹ thuật sản xuất rượu vang đến các vùng đất mới, bao gồm Ý và Pháp. Rượu vang trở thành một phần không thể thiếu trong văn hóa và đời sống của người Hy Lạp. Đến thời La Mã cổ đại, sản xuất rượu vang đã phát triển mạnh mẽ và lan rộng khắp châu Âu.

Bằng chứng hiện tại:

Cho thấy các loại rượu vang nguyên bản có nguồn gốc từ dãy núi Caucasus và dãy núi Zagros, nơi có đỉnh cao nhất ở Châu Âu. Những dãy núi này trải dài từ Armenia cho tới Azerbaijan, Georgia, phía bắc Iran, Đông nam Anatolia và phía Đông Thổ Nhĩ Kỳ.

Những bằng chứng về hoạt động sản xuất rượu vang tìm thấy có niên đại từ giữa năm 8000 (TCN) và 4100 (TCN) gồm một nhà máy rượu vang cổ đại ở Armenia. Dấu vết của giống nho vẫn còn đọng lại bên trong các bình đất sét ở Georgia và các dấu hiệu canh tác nho được tìm thấy ở phía đông Thổ Nhĩ Kỳ. Những người làm rượu đầu tiên được phát hiện là thuộc nền văn hóa Shulavery-Shomu. Họ là người từ thời kỳ Đồ Đá và sử dụng đá vỏ chai (obsidian) để chăn nuôi gia súc và quan trọng là trồng nho.

Nhà máy rượu lâu đời được biết đến (năm 4100 TCN) nằm trong một nhóm hang động phía ngoài Armenian làng Areni. Ngôi làng hiện tại được biết đến với nghề sản xuất rượu và làm ra những chai rượu vang đỏ với giống nho địa phương gọi là Areni.

Quá trình phát triển:

Từ vùng Caucasus, những giống nho đã phát triển theo nền văn minh con người khi nó được xuất hiện thêm về phía Nam và phía Tây Địa Trung Hải. Những nền văn minh giao thương trên biển như Phoenicans và Hy Lạp cổ đại đã góp phần thúc đẩy sự lan rộng của rượu khắp phía Tây Âu. Với mỗi vùng đất mới, với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng khác nhau nên nho dần dần biến đổi và thích ứng phát triển. Chính sự thích ứng khí hâu và phân tán chậm qua hàng ngàn năm đã tạo ra sự đa dạng đáng kinh ngạc với khoảng 1300 loại rượu vang mà chúng ta có ngày nay.

Nguồn gốc địa lý của rượu vang.

• Trung Đông: Những vùng đất đầu tiên được biết đến với việc sản xuất rượu vang là khu vực Trung Đông, bao gồm Iran, Georgia, và Armenia. Đây là nơi các giống nho dại được thuần hóa và lên men để tạo ra rượu vang.
• Châu Âu: Rượu vang sau đó lan rộng sang châu Âu thông qua người Hy Lạp và La Mã. Các vùng đất như Ý, Pháp, Tây Ban Nha, và Đức nhanh chóng trở thành các trung tâm sản xuất rượu vang lớn và nổi tiếng thế giới.
• Thế Giới Mới: Vào thế kỷ 16 và 17, rượu vang được mang đến châu Mỹ, Úc, và Nam Phi bởi các nhà thám hiểm và thực dân châu Âu. Từ đó, các vùng sản xuất rượu vang mới được hình thành và phát triển mạnh mẽ, tạo nên sự đa dạng phong phú cho thế giới rượu vang ngày nay.

>>> Tìm hiểu chi tiết về Tannin

Rượu vang bắt nguồn từ đâu? đây không chỉ là một thức uống, mà còn là một phần của lịch sử và văn hóa nhân loại. Từ những vùng đất đầu tiên ở Trung Đông đến sự phát triển rực rỡ ở châu Âu và thế giới mới, rượu vang đã chinh phục trái tim của hàng triệu người trên khắp thế giới. Việc hiểu rõ về nguồn gốc và lịch sử của rượu vang sẽ giúp chúng ta trân trọng hơn giá trị và tinh hoa của loại thức uống này. Rượu Vang Royal shop tự hào cung cấp nhiều sản phẩm rượu vang chất lượng nhập khẩu đem đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang độc đáo và thú vị.