Rượu vang là một loại thức uống lên men từ nho, được yêu thích trên toàn thế giới bởi hương vị phong phú và lịch sử lâu đời. Đối với người mới bắt đầu, việc tìm hiểu về rượu vang có thể hơi phức tạp. Bài viết này Rượu Vang Royal sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức rượu vang cơ bản để bạn có thể tự tin hơn trong việc thưởng thức và lựa chọn rượu vang.
Kiến thức rượu vang cơ bản:
1. Các loại rượu vang cơ bản
- Rượu Vang Đỏ: được làm từ nho đen với vỏ nho được giữ lại trong quá trình lên men, tạo nên màu sắc đặc trưng. Một số giống nho phổ biến làm rượu vang đỏ bao gồm Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir và Syrah.
- Rượu Vang Trắng: thường được làm từ nho xanh hoặc nho đen đã bỏ vỏ. Hương vị của rượu vang trắng thường nhẹ nhàng và tươi mát. Các giống nho phổ biến cho rượu vang trắng là Chardonnay, Sauvignon Blanc và Riesling.
- Rượu Vang Hồng (Rosé): là sự kết hợp giữa rượu vang đỏ và rượu vang trắng. Quá trình sản xuất rượu vang hồng chỉ giữ vỏ nho trong thời gian ngắn, tạo nên màu hồng nhạt đặc trưng.
- Rượu Vang Sủi (Sparkling Wine): có chứa khí CO2, tạo nên những bong bóng sủi bọt khi rót ra ly. Champagne là loại rượu vang sủi nổi tiếng nhất, được sản xuất tại vùng Champagne, Pháp.
- Rượu Vang Cường Hóa (Fortified Wine): có thêm rượu mạnh trong quá trình lên men, giúp tăng độ cồn. Các loại rượu vang cường hóa phổ biến là Port, Sherry và Madeira.
2. Quy trình sản xuất rượu vang
1. Thu Hoạch Nho Nho được thu hoạch bằng tay hoặc máy vào thời điểm nho chín mọng nhất.
2. Ép Nho Nho được ép để lấy nước cốt, vỏ và hạt nho.
3. Lên Men Nước nho được lên men trong thùng chứa. Quá trình này có thể kéo dài từ vài ngày đến vài tuần tuỳ vào loại rượu vang.
4. Lọc và Ủ Rượu Sau khi lên men, rượu vang được lọc bỏ cặn bã và chuyển vào thùng gỗ sồi hoặc bình thép không gỉ để ủ. Quá trình ủ rượu có thể kéo dài từ vài tháng đến vài năm.
5. Đóng Chai Sau khi ủ, rượu vang được đóng chai và tiếp tục ủ trong chai trước khi đưa ra thị trường.
3. Cách thưởng thức rượu vang
Chọn Ly Phù Hợp:
- Rượu vang đỏ: Sử dụng ly có bầu lớn để hương vị và mùi thơm lan tỏa.
- Rượu vang trắng: Sử dụng ly có bầu nhỏ hơn để giữ lạnh và hương vị tươi mát.
- Rượu vang sủi: Sử dụng ly Flute cao và hẹp để giữ bong bóng lâu hơn.
Nhiệt Độ Phục Vụ:
- Rượu vang đỏ: 15-18°C
- Rượu vang trắng: 7-10°C
- Rượu vang sủi: 5-7°C
Cách Rót Rượu:
Rót rượu vào ly khoảng 1/3 đến 1/2 ly để rượu có không gian “thở” và bạn dễ dàng thưởng thức hương thơm.
Thử Rượu:
- Ngửi: Đưa ly rượu gần mũi và ngửi để cảm nhận hương thơm.
- Nếm: Nhấp một ngụm nhỏ, cảm nhận hương vị trên lưỡi và họng.
- Nhìn: Quan sát màu sắc của rượu để đánh giá tuổi và chất lượng.
4, Những thuật ngữ rượu vang cơ bản
- Body: Độ đậm đặc của rượu vang khi uống.
- Tannin: Chất có trong vỏ, hạt và cuống nho, tạo ra vị chát.
- Acidity: Độ axit trong rượu vang, tạo ra cảm giác tươi mát.
- Finish: Hương vị còn lại trên lưỡi sau khi nuốt.
Hiểu biết cơ bản về rượu vang giúp bạn tự tin hơn khi lựa chọn và thưởng thức rượu vang. Với những kiến thức trên, bạn sẽ dễ dàng hơn trong việc khám phá thế giới rượu vang đa dạng và phong phú. Rượu Vang Royal shop tự hào cung cấp nhiều sản phẩm rượu vang chất lượng nhập khẩu đem đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang độc đáo và thú vị.