Hướng dẫn bảo quản rượu vang khi đã sử dụng
Bảo quản rượu vang đúng cách là một nghệ thuật, đòi hỏi sự hiểu biết và chăm sóc tỉ mỉ. Chỉ cần một sai lầm nhỏ trong quá trình lưu trữ cũng có thể làm giảm chất lượng và hương vị của rượu vang. Bài viết này Rượu Vang Royal sẽ hướng dẫn bạn cách bảo quản rượu vang sao cho luôn giữ được chất lượng tốt nhất.
Tại sao cần bảo quản rượu vang đúng cách?.
Rượu vang là một sản phẩm tinh tế và nhạy cảm với môi trường xung quanh. Nếu không được bảo quản đúng cách, rượu vang có thể bị hỏng, mất đi hương vị và màu sắc đặc trưng. Điều kiện bảo quản rượu vang cần phải ổn định và phù hợp để đảm bảo rượu luôn trong tình trạng tốt nhất. Những lý do chính tại sao cần bảo quản rượu vang đúng cách:
- Duy trì chất lượng: Rượu vang là một sản phẩm tự nhiên và tiếp tục phát triển theo thời gian. Bảo quản đúng cách giúp duy trì và thậm chí cải thiện chất lượng của rượu vang, giúp hương vị và mùi thơm trở nên phong phú hơn.
- Ngăn chặn oxi hóa: Oxi hóa là một trong những nguyên nhân chính làm hỏng rượu vang. Nếu rượu tiếp xúc với không khí quá lâu, nó sẽ mất hương vị và trở nên chua. Bảo quản rượu vang ở điều kiện thích hợp giúp ngăn chặn quá trình oxi hóa.
- Kiểm soát nhiệt độ: Nhiệt độ cao có thể làm hỏng rượu vang bằng cách làm thay đổi cấu trúc hóa học của nó. Nhiệt độ bảo quản lý tưởng thường là từ 12°C đến 18°C. Nhiệt độ ổn định và mát mẻ giúp rượu vang duy trì hương vị tốt nhất.
- Độ ẩm: Độ ẩm xung quanh khoảng 70% là lý tưởng để ngăn chặn sự khô ráo của nút chai, giúp nút chai giữ chặt và ngăn không cho không khí vào trong chai.
- Tránh ánh sáng: Ánh sáng mặt trời hoặc ánh sáng huỳnh quang có thể phá vỡ hợp chất trong rượu vang và làm hỏng hương vị. Rượu vang nên được bảo quản ở nơi tối hoặc trong chai có màu tối để bảo vệ khỏi ánh sáng.
- Giữ yên tĩnh: Rượu vang cần được giữ yên tĩnh, tránh rung động vì điều này có thể làm xáo trộn quá trình phát triển của rượu trong chai.
- Tư thế chai: Rượu vang thường được bảo quản ở tư thế nằm ngang để giữ nút chai luôn ẩm, tránh không khí xâm nhập vào chai.
Làm gì để bảo quản chai vang thêm một thời gian mà vẫn giữ được hương vị?.
Hẳn ai cũng biết khi mở nút bần chai vang, là chai vang đã được tiếp xúc với không khí, là vi khuẩn bắt đầu xâm nhập dẫn đến tình trạng oxy hóa và làm giảm mùi vị cũng như đặc tính của rượu vang. Vì vậy mà có những loại rượu khi mở nắp ra thì phải sử dụng hết ngay, cũng có loại nếu được bảo quản tốt có thể lưu trữ thêm được trong thời gian dài, thậm chí vài tháng. Tuy nhiên để thưởng thức được tối đa mùi vị khi đã mở nắp thì tốt nhất nên để việc quản quản diễn ra trong thời gian càng ngắn càng tốt.
- Đậy Nắp Kín Chặt: Đóng nắp chai rượu vang đã mở một cách chặt chẽ để ngăn không khí từ việc tiếp xúc với rượu. Không khí có thể làm giảm chất lượng và hương vị của rượu.
- Giữ Nhiệt Độ Đúng: Bảo quản rượu vang trong tủ lạnh sẽ giúp giữ cho nó tươi mới hơn. Rượu vang trắng nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 7-10 độ C (45-50 độ F), trong khi rượu vang đỏ có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng hoặc từ 14-18 độ C (57-64 độ F).
- Sử Dụng Chất Chống Oxi: Sử dụng chất chống oxi như nitơ để tạo một lớp ga trên bề mặt rượu. Điều này giúp ngăn chặn oxi từ việc tiếp xúc với rượu, ngăn chặn quá trình oxi hóa và giữ cho rượu tươi mới hơn.
- Giữ Chai Ở Tư Thế Ngang: Để tránh tình trạng chai bị rò rỉ và giảm sự tiếp xúc với không khí, giữ chai ở tư thế ngang khi bạn không uống.
- Sử Dụng Thiết Bị Bảo Quản: Nếu bạn thường xuyên mở nhiều chai và muốn bảo quản sau khi đã uống, có các thiết bị chuyên dụng như bình chân không hay bình chống oxi có thể hữu ích.
Cách bảo quản rượu vang đúng cách.
- Nhiệt Độ Bảo Quản: Nhiệt độ là yếu tố quan trọng nhất trong bảo quản rượu vang. Nhiệt độ lý tưởng để bảo quản nằm trong khoảng từ 12-18°C. Nhiệt độ quá cao hoặc quá thấp đều có thể ảnh hưởng xấu đến chất lượng rượu.
- Độ Ẩm: Độ ẩm trong không gian bảo quản rượu vang nên duy trì ở mức 70%. Độ ẩm quá thấp có thể làm khô nút bần, dẫn đến sự xâm nhập của không khí và làm hỏng rượu. Độ ẩm quá cao lại có thể gây nấm mốc trên nhãn chai.
- Ánh Sáng: Rượu vang nên được bảo quản ở nơi tối, tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp. Ánh sáng UV có thể phá hủy các hợp chất trong rượu, làm giảm chất lượng và hương vị của rượu vang.
- Vị Trí Lưu Trữ: Rượu vang nên được đặt nằm ngang để nút bần luôn tiếp xúc với rượu, giữ cho nút bần ẩm và ngăn không khí lọt vào chai. Điều này giúp duy trì chất lượng và hương vị của rượu vang.
- Tránh Rung Lắc: Rượu vang cần được bảo quản ở nơi yên tĩnh, tránh rung lắc. Rung lắc có thể làm rối loạn các hợp chất trong rượu, ảnh hưởng đến quá trình lão hóa và chất lượng rượu.
- Lựa Chọn Tủ Bảo Quản: Nếu bạn không có hầm rượu, một tủ bảo quản chuyên dụng là giải pháp lý tưởng. Tủ bảo quản rượu vang giúp kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm và ánh sáng một cách chính xác, đảm bảo rượu vang luôn trong tình trạng tốt nhất.
>>> Tìm hiểu chi tiết về Tannin
Bảo quản rượu vang đúng cách không chỉ giúp duy trì chất lượng và hương vị của rượu mà còn làm tăng giá trị của mỗi chai rượu theo thời gian. Hiểu rõ các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình bảo quản sẽ giúp bạn trở thành một người yêu rượu vang thực thụ. Rượu Vang Royal shop tự hào cung cấp nhiều sản phẩm rượu vang chất lượng nhập khẩu đem đến những trải nghiệm thưởng thức rượu vang độc đáo và thú vị.