Rượu Vang Manu Sauvignoon Blanc

Sauvignon Blanc trồng ở nhiều vùng trên thế giới. Trong khi Loire và Bordeaux chắc chắn là dòng chảy của rượu vang Sauvignon Blanc cổ điển, nó đã tìm thấy một trong những biểu hiện phổ biến nhất ở New Zealand. Gần 95% rượu vang xuất khẩu ở New Zealand là Sauvignon Blanc, tiếp theo là Pinot Noir rất xuất sắc. Điều gì ở vùng núi phía Nam này khiến loại rượu này trở nên đặc biệt như vậy?

Có một số yếu tố. Một là khí hậu lý tưởng ở vùng Marlborough của hòn đảo phía nam. Đó là khí hậu vùng biển với những ngày nắng ấm, đêm mát mẻ với những làn gió biển từ Thái Bình Dương thổi vào làm dịu mát những cây nho. Sương mù buổi sáng bảo vệ nho khỏi tia nắng mặt trời tồi tệ nhất cho đến khi mặt trời ló dạng và lá có thể bảo vệ chúng – sau cùng, nho cũng có thể bị cháy nắng. Nó có sự kết hợp của đá phiến và đá sa thạch trộn với đất sét (gọi là Greywacke) cho phép rễ cây đâm sâu, thoát nước tốt nhưng vẫn giữ đủ độ ẩm để nuôi dưỡng cây nho. Và tất nhiên, yếu tố cuối cùng chính là người nấu rượu. Steve Bird là một nhà sản xuất tuyệt vời – tận tâm, chu đáo và sẵn sàng suy nghĩ “bên ngoài chiếc hộp”.

– Sauvignoon Blanc vùng Marlborough New Zealand được cho là thơm ngon nhất trên thế giới.

>>> Xem Thêm Các Loại Rượu Vang New Zealand.